Conejo con verduras

Receta de conejo con verduras

La carne de conejo es muy sabrosa y baja en grasas. Cocinada con un poco de zanahoria y patatas queda rica y jugosa.

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¿Cómo hacer conejo con verduras?

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Colocamos al fuego una cazuela grande para preparar el conejo. A continuación, añadimos a la cazuela una pizca de aceite de oliva y los ajos muy machacados. Cuando los ajos empiecen a dorarse incorporamos la cebolla cortada en juliana y una pizca de sal.

2

Troceamos el conejo y lo agregamos dentro de la cazuela para que se ponga dorado. Troceamos las zanahorias, bien lavadas, y las patatas y las añadimos a la cazuela.

3

Salpimentamos un poco y regamos el conejo con el caldo de verduras. Ponemos a hervir para que, poco a poco, vaya espesando la salsa.

4

Cuando las patatas estén blandas el conejo estará listo para servir. A la hora de emplatar tenemos que añadir una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva, ya que esto hará que los sabores de la carne de conejo resalten más.

Foto orientativa: Uggboy

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